Земляника

Земляника очень хорошо знакома россиянам: это одна из самых «народных», самых распространенных ягод в нашей стране. Ее собирают, выращивают на дачных участках, покупают в сезон на фермерских рынках.

Это еще и одна из самых полезных ягод: она содержит огромное количество витаминов групп В и С, различные кислоты, каротин, железо и марганец.

Из земляники готовят варенья и соусы для мяса, джемы и желе, другие десерты. Ее используют для украшения блюд, добавляют во фруктовые миксы и щербеты. В ресторанах чаще всего используют замороженный вариант ягоды, поскольку купить свежую в несезон, а тем более оптом — попросту невозможно. Да и не имеет особенного смысла: ягода долго не хранится.

Зато при шоковой заморозке земляника сохраняет все полезные свойства и вкусовые качества, поэтому ее также можно смело использовать в любых блюдах. Готовы стать вашим постоянным поставщиком и надежным партнером.