Голубика

Голубика — ягода не самая популярная, но очень широко используемая в блюдах, особенно, высокой кухни. Она обладает ярким ягодным вкусом, который отлично раскрывается в джемах, желе, сорбетах и смузи, морсах, киселях. Голубику добавляют в выпечку, из нее делают изысканные десерты, ее используют в качестве украшения, топпингов для каш и блинчиков.

Свежую ягоду купить довольно сложно: ее производится не так много, а в несезон это становится попросту невозможным. Поэтому для ресторанов и пищевых производств мы предлагаем организовать поставку замороженной ягоды оптом. Она может храниться многие месяцы, что очень удобно, а по вкусу не уступает свежей.

Технология шоковой заморозки позволяет «зафиксировать» ягоду в том виде, в котором она была собрана. В ней останавливаются все процессы, не успевают разрушиться полезные соединения. Поэтому когда вы ее разморозите, то вы получите ту же самую голубику, подходящую для приготовления любых блюд.