Что приготовить из подосиновиков?

Подосиновики – великолепные лесные грибы с нежным вкусом и ароматом, которые можно найти в лесу осенью. Однако не всегда удается собрать достаточное количество этих грибов для длительного использования. В таких случаях заморозка становится отличным способом сохранить грибы на долгое время, и можно наслаждаться их вкусом в любое время года.

Особенности грибов

Замороженные подосиновики имеют нежный вкус и превосходный аромат, поэтому идеально подходят для использования в различных блюдах. Они могут быть добавлены в супы, рагу, соусы, пироги, пиццу и многое другое. При этом они сохраняют почти все свои полезные свойства и вкусовые качества. В подосиновиках содержится много важных элементов: калий, магний, железо, фосфор, натрий, кальций. 

Также они богаты витаминами групп В, РР, А и С. Эти грибы с яркой шляпкой прекрасно подходят для приготовления любым способом: их варят, жарят, маринуют или используют в качестве начинки. Мы подготовили для вас 3 самых лучших варианта, что можно приготовить с подосиновиками. 

Что можно приготовить из подосиновиков?

• Подлива

Один из простых способов приготовить замороженные подосиновики – обжарить их на сковороде с луком и сливочным маслом.  Для этого нужно разогреть сковороду с маслом, добавить нарезанный лук и подосиновики, обжаривать до готовности. Затем добавить сливки, соль, перец и тушить, пока соус не загустеет. Полученная ароматная грибная подливка станет отличным дополнением к мясу или картофелю.

• Суп

Еще один вариант блюда с подосиновиками — суп. Для этого нужно обжарить лук и морковь, добавить замороженные подосиновики, картофель, бульон, специи и варить до готовности. Подают грибной суп с зеленью и крутонами.

• Грибная начинка 

Также подосиновики отлично подходят в качестве начинки для блинов, пирогов, пиццы или пельменей. Их также можно добавить в салаты, рагу или пасту. Грибы можно пожарить, потушить, смешать с мясным фаршем или курицей, с овощами — и добавлять по вашему желанию в любые из этих блюд. Не забывайте добавлять специи, травы и другие ингредиенты, чтобы придать блюду особый вкус и аромат.

Наслаждайтесь готовкой и балуйте себя вкусными грибными угощениями!